Я люблю рубленые котлеты за скорость и простоту приготовления. Если не знаете, что приготовить, а время поджимает, то этот вариант просто супер, потому что филе продаётся везде в свободном доступе, оно сытное, вкусное, а в виде таких котлет ещё и очень сочное. В общем, попробовать стоит. Кстати, вкус кабачка в них совсем не ощущается, но он даёт влажность и необычную текстуру, поэтому можете не переживать за то, что он будет ощутим.
Ингредиенты:
- Куриное филе 600 гр
- Кабачок 150 гр
- Яйцо 1 шт
- Кефир 2 ст. л
- Мука пшеничная цельнозерновая 2 ст. л
- Лук зелёный свежий опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Куриное филе мелко нарезать.
2. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать, лук мелко нарубить и добавить всё к филе.
Если кабачок старый, то снимите кожуру и удалите семена.
3. Добавить в общую миску яйцо, муку, кефир, соль и перец.
Смешать до однородности.
4. Выложить массу порционно ложкой в хорошо разогретую сковороду и обжарить на растительном маслом с обеих сторон до румяности.
У меня получается 16 штук.
Вам также понравятся:
Отличный рецепт, котлеты получилось приготовить быстро, а главное полезно. difoodlover, спасибо