ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом

Если вы являетесь почитателем горького шоколада, то этот десерт может вам понравиться. Насыщенный шоколадный вкус с лёгким намёком на кокос - вот, что вы получите от этого десерта.
ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом
ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом, ПП кекс из горького шоколада, пп шоколадный десерт, пп шоколадно-кокосовый десерт

Вообще, я хочу сказать, что этот десерт очень на любителя, ну хотя бы потому, что горький шоколад мало кто любит, ввиду его терпкого и несладкого вкуса. Если вы всё же относите себя к обожателям, то можете попробовать приготовить из него этот ПП десерт. Получается этакий кекс, напоминающий по текстуре пористый шоколад с нежным кокосовым кремом, который делает вкус горького шоколада немного мягче.


Учтите, что горечь шоколада никуда не девается, поэтому готовьте только в том случае, если действительно любите подобные вкусы. Этот десерт однозначно не понравится тем, кто любит молочный и белый шоколад, так как вкус у десерта очень яркий, довольно горький и терпкий, при этом слабо сладкий.

Ингредиенты:

Для кекса:

  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Шоколад горький 70% 45 гр
  • Вода 30 гр
  • Подсластитель по вкусу

Для крема:

  • Молоко 100 мл
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л
  • Кокосовая стружка 2 ч. л
  • Подсластитель по вкусу (у меня эквивалентно 2 ч. л сахара)
  • Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

1. Шоколад растопить импульсами в микроволновке или на водяной бане. Добавить к нему яичный желток, воду, подсластитель

Вкус шоколада можно немного смягчить, добавив сливки 10-20% вместо воды.
ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 1 шаг

и взбить миксером до однородности.

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 2 шаг

2. В отдельной чистой сухой чаше взбить яичный белок до состояния плотной пены

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 3 шаг

и добавить его к шоколадной массе,

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 4 шаг

после чего аккуратно смешать лопаткой или венчиком до объединения ингредиентов.

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 5 шаг

3. Переложить массу в креманку или стакан и отправить в микроволновку на пару минут при максимальной мощности.

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 6 шаг

Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить из серединки без остатков теста.

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 7 шаг

4. Для крема в кастрюле соединить кукурузный крахмал, молоко, подсластитель, ванилин и стружку кокоса. Довести до загустения на умеренном огне и остудить.

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 8 шаг

5. Выложить остывший крем поверх кекса и можно подавать.

По желанию сверху можно украсить десерт кокосовой стружкой.

ПП десерт из горького шоколада с кокосовым кремом - 9 шаг
154+0 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Какие же новогодние праздники без ароматной выпечки?! Доставайте сахар, сейчас будем готовить карамельные пряники!
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Холодец из свинины и курицы с желатином
Вкусный и упругий холодец - то, что нужно на праздничном столе. Готовить его совсем несложно, но зато результат точно порадует всех, кто будет его пробовать.
Холодец из свинины и курицы с желатином
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Хотите приготовить что-то необычное на обед? Могу предложить вам вот такой вариант блюда из говяжьих лёгких. Вкусно, сытно и очень по-особенному!
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом