Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью

Мне очень нравятся подобные котлеты из разных бобовых. Сегодня приготовим их их зелёной чечевицы, это очень полезно и сытно, а ещё их можно тем, кто постится и веганам.
Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью
Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью, веганские чечевичные котлеты, веганские котлеты из чечевицы, постные чечевичные котлеты

Чечевица очень богата белком, на 100 гр продукта приходится почти 22 гр белка, а это почти столько же, сколько в курином филе. Если вы по какой-то причине не употребляете мясо, то рекомендую присмотреться к этим чечевичным котлетам, так как они очень питательные и вкусные. Конечно, вкус далёк от мяса, но как альтернатива очень даже неплохо. Я в целом люблю растительную пищу, поэтому мне нравится их вкус, ну а вы пробуйте и делитесь своими впечатлениями.

Ингредиенты:

  • Чечевица зелёная 270 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Порошок чеснока 2 ч. л
  • Петрушка свежая опционально
  • Укроп свежий опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Вода (для замачивания чечевицы)
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Чечевицу с вечера или минимум за 5 часов до готовки залить большим количеством холодной воды так, чтобы она с верхом покрывала бобы.

Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью - 1 шаг

2. Лук обжарить на растительном масле до золотистости, далее добавить морковь и пассеровать до мягкости.

Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью - 2 шаг

3. С чечевицы слить жидкость и пробить её блендером до пастообразного состояния вместе с овощной зажаркой.

Зажарку можно и не пробивать, если хотите ощущать её кусочками. Мне в этот раз захотелось пробить.

Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью - 3 шаг

4. Добавить к массе мелко нарубленную зелень, соль, перец

Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью - 4 шаг

и хорошенько смешать.

Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью - 5 шаг

5. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить их в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

У меня получилось 8 штук.

Котлеты вкусные и нежные пока горячие, после остывания они становятся несколько суховаты, поэтому не рекомендую готовить их впрок.

Постные котлеты из зелёной чечевицы с луком и морковью - 6 шаг
53+6 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Если вы любите похрустеть песочным печеньем, то попробуйте такой вариант. Готовится просто, быстро и без заморочек, а вкус и хруст выше всех похвал.
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Шоколад и черника - отличное сочетание для десерта, тем более, если это торт, да ещё и со сливками!
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса
Если у вас остался сваренный рис, то предлагаю вам приготовить из него вкусную запеканку на завтрак.
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса