yandex metrika

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе

difoodloverauthor
Автор рецепта

5 / (5)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе

Давайте разнообразим ужин и приготовим пальчики из говяжьего фарша в чесночном соусе в духовке?

Блюдо незатейливое, но очень вкусное и оригинальное, его можно подать на будничный или праздничный стол и гарнировать картофельным пюре.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 45м 45
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 11

Ингредиенты

Для пальчиков:

  • Говядина (с жирком) 1,1 кг
  • Лук репчатый 120 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Базилик сушёный опционально

Для соуса:

  • Сметана 15% 100 гр
  • Вода 250 мл
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Укроп сушёный опционально

Инструкция приготовления

1. Говядину и лук прокрутить через мясорубку.

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе - 1 шаг

2. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец и сушёный базилик.

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе - 2 шаг

Хорошенько перемешать всё до однородности.

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе - 3 шаг

3. Форму для запекания смазать растительным маслом, из фарша сформировать небольшие продолговатые «пальчики» и выложить в форму. Но не делайте пальчики слишком маленькими и тонкими, иначе они быстро сгорят, приблизительно они должны быть по форме похожи на половину сосиски. Запекать пальчики в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут, за это время они должны поджариться сверху.

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе - 4 шаг

4. Пока пальчики готовятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушёный укроп.

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе - 5 шаг
Можно ли использовать для приготовления смешанный фарш?
Можно ли приготовить пальчики аналогично на сковороде?

5. Достать пальчики из духовки, залить соусом и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, после чего запекать ещё 15-20 минут при 180°С.

Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе - 6 шаг
Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе,котлеты из говядины в сметанном соусе,пальчики из говядины в духовке,мясные пальчики в духовке,пальчики из фарша в духовке 5 5

Совет к рецепту

Соус для пальчиков можно сделать сливочно-томатный. Для этого добавьте в него 2 ч. л томатной пасты.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.35%
Торт "Наполеон"
13.08%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.19%
Меренговый рулет
10.05%
Торт "Медовик"
13.08%
Пана-котта
9.51%
Фруктовое или ягодное желе
7.03%
Торт "Прага"
10.59%
Тирамису
8.54%
Овсяное печенье
7.57%
Проголосовало: 925
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.15%
Картошка
14.9%
Ливер
9.27%
Мясо/мясо и рис
12.58%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
13.25%
Яблоки
14.24%
Другая
8.61%
Проголосовало: 302
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.95%
Котлеты
17.38%
Запеканки
14.33%
Жаркое
16.77%
Гуляш
13.41%
Рагу
8.54%
Другое
7.62%
Проголосовало: 328
Какой торт вам нравится?
Прага
15.62%
Киевский
11.31%
Наполеон
16.88%
Медовик
16.52%
Захер
12.93%
Сметанник
11.67%
Молочная девочка
10.23%
Другой
4.85%
Проголосовало: 557
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.41%
Гуляш
7.62%
Сациви
6.1%
Бефстроганов
11.28%
Шашлык
19.51%
Мясо по-французски
17.07%
Отбивные
9.15%
Котлеты
10.98%
Другое
4.88%
Проголосовало: 328
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.05%
Толма (долма)
8.79%
Пельмени/манты
13.36%
Котлеты
16.61%
Лазанья
16.94%
Паста Болоньезе
11.4%
Макароны по-флотски
10.75%
Мясной хлеб
5.86%
Другое
4.23%
Проголосовало: 307
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.07%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
10.25%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.21%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.67%
Овощные супы-пюре
11.31%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.25%
Другие
4.24%
Проголосовало: 283
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.58%
Кукис
7.65%
Шотрбрэд
6.56%
Орешки со сгущёнкой
14.21%
Альфахор
6.28%
Макарон
11.48%
Молочные коржики
14.21%
Слоёные ушки
9.84%
Савоярди
7.1%
Другое
4.1%
Проголосовало: 366

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты