Снова идея ужина и снова интересная! Я планировала нажарить котлет или фрикаделек, но вдруг придумала вот такое обалденное блюдо, аромат которого просто заставит вас съесть его прямо здесь и сейчас. Готовится очень просто и быстро, вам нужно только измельчить, налепить и залить соусом в промежутке, а остальное за вас сделает духовка. Ингредиенты простые, но при запекании реально происходит какая-то магия и получается что-то очень вкусное и не похожее ни на что. Готовьте, пробуйте, угощайте близких и наслаждайтесь похвалой!
Для пальчиков:
- Говядина (с жирком) 1,1 кг
- Лук репчатый 120 гр
- Яйцо 1 шт
- Базилик сушёный опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для соуса:
- Вода 250 мл
- Сметана 15% 100 гр
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп сушёный опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Говядину и лук прокрутить через мясорубку.
2. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец, сушёный базилик
и хорошенько перемешать всё до однородности.
3. Из фарша сформировать небольшие продолговатые «пальчики» и выложить в форму для запекания. Но не делайте их слишком маленькими и тонкими, иначе они быстро сгорят, приблизительно они должны быть по форме похожи на половину сосиски. Запекать пальчики в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут.
За это время они должны поджариться сверху.
4. Пока пальчики готовятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушёный укроп.
5. Достать пальчики из духовки и залить соусом, после чего запекать ещё 15-20 минут при 180°С, далее вытащить форму из духовки и посыпать всё натёртым на мелкой тёрке сыром.
