Запах апельсина и пряностей — то, что нужно холодным вечером для создания уюта, но гораздо лучше, если совместить это в чём-то съедобном. Я решила приготовить какую-нибудь пряную выпечку, для основы выбрала овсянку, добавила базовые ингредиенты, сок и цедру апельсина, немного мёда и корицу, а всё вместе это в итоге превратилось в нежное и мягкое печенье, которое хочется попробовать снова.
Я люблю овсяное печенье за его мягкий и необычный вкус. Люблю и твёрдое, и мягкое по настроению, чаще готовлю дома, чем покупаю, потому что дома можно экспериментировать со вкусами, собственно, что и произошло в этот раз. Ловите рецепт и попробуйте уже что-то новенькое!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 150 гр
- Овсяные хлопья измельчённые 140 гр
- Сливочное масло мягкое 95 гр
- Сахар 80 гр
- Яйцо (категория С0) 1 шт
- Апельсиновый сок 35 гр
- Мёд цветочный 30 гр
- Цедра апельсина свежая 2 ч. л
- Разрыхлитель 1,5 ч. л
- Корица 1/3 ч. л
- Сода 1/3 ч. л
- Щепотка соли
Инструкция приготовления:
1. Масло растереть с сахаром и солью, добавить яйцо, апельсиновый сок, мёд и смешать.
2. Далее добавить апельсиновую цедру, корицу, соду, овсяные хлопья и снова смешать.
3. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить вязкое, липкое тесто.
4. Так как тесто липнет к рукам, то сформировать печенье смоченными водой руками. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.
Из этого количества теста у меня получилось 16 штук.
