Минтай, тушённый в томатном соусе - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Минтай, тушённый в томатном соусе

Если вы в поисках быстрого обеда из белой рыбы, то предлагаю вам приготовить её в томатном соусе с луком и морковью. Готовится элементарно, но вкус вас точно порадует, ведь это та самая рыба в томате, которая раньше пользовалась огромной популярностью. Несмотря на то, что я использую для приготовления только филе минтая, получается всё равно сочно за счёт тушения. Ну а стоит ли говорить, что с картофельным пюре будет просто восхитительно?

Минтай, тушённый в томатном соусе
Минтай, минтай тушённый в томатном соусе, филе минтая в томатном соусе, белая рыба в томатном соусе, рыба в красном соусе, жареная рыба в томате

Я помню такой вариант рыбы томатном соусе из детства, или в детсаду такое давали, или где-то в столовой, точно уже и не скажу. Только рыба там была цельными кусками и с кожей. Я не люблю всю эту возню с рыбой, поэтому для своего рецепта решила взять филе. Ну а что? Это очень удобно, быстро, никаких лишних костей и без всяких там сложностей с приготовлением.

Редко готовлю что-то подобное, да и рыбу в целом, но мне очень понравилось и возможно, когда-то я всё таки созрею на целиковую рыбу для этого рецепта, а пока будем довольствоваться тем, что имеем!

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

  • Филе минтая 500 гр
  • Лук репчатый 250 гр
  • Морковь 150 гр
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Для соуса:

  • Вода 200 мл
  • Томатная паста 1,5 ст. л
  • Укроп сушёный опционально
  • Лавровый лист 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Если хотите, то можете взять целиковую рыбу, как в оригинальном рецепте. Тогда её нужно будет выпотрошить, очистить от чешуи. промыть и нарезать на порционные куски. Далее готовить по инструкции.

Инструкция приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости. Далее на крупной тёрке натереть морковь, добавить к луку и пассеровать до мягкости моркови.

Минтай, тушённый в томатном соусе - 1 шаг

2. Филе минтая нарезать кусочками среднего размера и добавить к моркови, затем немного обжарить.

Минтай, тушённый в томатном соусе - 2 шаг

3. В отдельной ёмкости смешать воду, томатную пасту, соль, перец и укроп.

Минтай, тушённый в томатном соусе - 3 шаг

4. Залить получившимся соусом рыбу, убавить огонь до умеренного, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, за 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

Минтай, тушённый в томатном соусе - 4 шаг

Если ищете идеи блюд из филе минтая, то приготовьте:

35+17 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Если вы любите похрустеть песочным печеньем, то попробуйте такой вариант. Готовится просто, быстро и без заморочек, а вкус и хруст выше всех похвал.
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Шоколад и черника - отличное сочетание для десерта, тем более, если это торт, да ещё и со сливками!
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса
Если у вас остался сваренный рис, то предлагаю вам приготовить из него вкусную запеканку на завтрак.
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса