Куриные котлеты с кабачком
Ищете рецепт вкусных и нежных котлет без хлеба? Тогда не закрывайте страницу, ведь он прямо перед вами!
Котлеты с добавлением кабачка — это летняя и осенняя классика. Получаются очень сочными и сытными, а вкус кабачка в них вовсе не ощущается, поэтому никто и не заметит, что в котлетах есть кабачок.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Фарш из куриного бедра 800 гр
- Кабачок 500 гр
- Лук ялтинский 1 шт
- Манная крупа 7 ст. л (в фарш) + отдельно для панировки
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Укроп сушёный опционально
Инструкция приготовления
1. Кабачок натереть на крупной тёрке и очень хорошо отжать руками от лишней влаги. Чеснок и лук пропустить через блендер и добавить всё к фаршу.
2. Далее добавить яйцо, манную крупу, посолить и поперчить. Смешать фарш до однородности. Фарш получается не густой и не плотный, как чисто мясной фарш, поэтому идеально ровные котлеты из него не слепишь, но после панировки их будет проще формировать. У меня получились вполне симпатичные и довольно оформленные.
3. Манку для панировки насыпаем в тарелку. Берём часть фарша, кладём в манку, обваливаем и затем придаём котлетке форму.
4. Обжариваем в хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяности.
Также в качестве мясо-овощных котлет рекомендую попробовать приготовить Котлеты с квашеной капустой.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
