Котлеты из минтая с брокколи
Простые рыбные котлеты можно сделать не только вкусными, но ещё и более полезными.
Сегодня предлагаю вам приготовить сочные ПП котлеты из филе минтая с брокколи. Они очень вкусные, а готовятся проще простого, поэтому обязательно попробуйте такой здоровый вариант котлет из минтая.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Филе минтая 400 гр
- Брокколи 100 гр
- Лук репчатый 70 гр
- Яйцо 1 шт
- Сметана 10% 1 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Мука пшеничная цельнозерновая 2 ст. л
- Петрушка сушёная опционально
Инструкция приготовления
1. Брокколи разрезать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 7 минут. Затем обдать её ледяной водой и дать ей стечь.
2. Филе минтая, яйцо и репчатый лук пробить в блендере до однородности.
3. Брокколи мелко нарезать ножом и отправить в миску к минтаю.
4. В полученный фарш добавить муку, сметану, соль, перец и петрушку.
Смешать до однородности.
5. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла (я жарила на кокосовом) с обеих сторон до румяности.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
