Дрожжевой кукурузный хлеб
Я долго думала, что приготовить из кукурузной муки, так как у неё достаточно специфический, немного сладковатый вкус. И в итоге решила испечь хлеб с добавлением кукурузной муки.
И тут я ничуть не прогадала, так как хлеб получился очень интересный, с приятным вкусом и абсолютно легко резался без крошек. Кукурузный хлеб немного плотнее обычного хлеба, но при этом ничуть не твёрдый, однозначно рекомендую испечь его хотя бы один раз, чтобы убедиться, что это правда вкусно.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Вода 300 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л
- Соль 1 ч. л
- Сахар 1/2 ст.л
- Сливочное масло 30 гр
- Кукурузная мука 120 гр
- Пшеничная мука ±300 гр
- Растительное масло без запаха 2 ч. л (для смазывания)
Инструкция приготовления
1. В миске смешать воду, соль, сахар, дрожжи и кукурузную муку.
2. Постепенно всыпать пшеничную муку и замесить мягкое тесто.
3. Далее добавить к тесту мягкое сливочное масло и вмешать его в тесто.
Тесто станет мягче и будет менее липким. Готовое тесто накрыть и оставить на 40-60 минут.
4. Подошедшее тесто достать из миски, смазать руки растительным маслом и собрать тесто в шарик, уложить на подготовленный противень, накрыть и оставить на 15 минут, затем смазать будущий хлеб растительным маслом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Возможно вы также захотите приготовить Батон.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
