yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Домашний сыр из молока с уксусом
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Домашний сыр из молока с уксусом

Предлагаю вам сегодня приготовить самый простой домашний сыр. Лёгкий творожный вкус позволяет сочетать его как со сладкими топпингами, так и с солёными. Этот сыр отлично вписывается в десертные бутерброды и очень вкусно звучит с ягодными джемами. Просто попробуйте, это очень просто и вкусно!

домашний сыр из молока с уксусом
Домашний сыр из молока с уксусом, домашний адыгейский сыр, домашний творожный сыр, домашний молочный сыр, домашний сыр из творога Рецепты, Быстро и просто, Вегетарианские, Закуски, Правильное питание 105152

Конечно, это не тот сыр, что мы все привыкли видеть в магазине. Он отличается и на вид, и по вкусу, но для домашнего варианта очень неплох. Он особенно понравится любителям лёгких сыров с творожным вкусом. Его можно посолить посильнее, если любите более солёные вкусы, а можно совсем немного, тогда он будет более нейтральным и даже немного сладковатым.

Ингредиенты:

  • Молоко 3,5% 800 мл
  • Уксус яблочный 2 ч. л
  • Вода 2 ч. л
  • Соль по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения.

домашний сыр из молока с уксусом – 1 шаг

2. Посолить по вкусу и добавить смесь воды и уксуса, немного смешать и оставить на медленном огне. Спустя некоторое время содержимое кастрюли расслоится на творожистые хлопья и сыворотку. После этого кастрюлю необходимо снять с огня.

домашний сыр из молока с уксусом – 2 шаг

3. Подготовить ёмкость для формирования сыра. Для этого понадобятся: миска, дуршлаг или сито и марля, сложенная в несколько слоёв. Установить сито в миску и сверху положить в пару-тройку слоёв сложенную марлю.

домашний сыр из молока с уксусом – 3 шаг

4. Вылить сырную массу в ёмкость и дать стечь большей части сыворотки.

Не сливайте сыворотку в раковину, она вам ещё может пригодиться.

домашний сыр из молока с уксусом – 4 шаг

5. Когда сыворотка перестала активно бежать, подвернуть марлю так, как вам удобно, чтобы закрыть сыр и дать ему приобрести форму.

домашний сыр из молока с уксусом – 5 шаг

Сверху установить тяжёлую ёмкость (можно банку с водой, как у меня, только обязательно накройте её крышкой, чтобы она не упала и не испортила сыр, я делала фото для наглядности). Убрать полученную конструкцию в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.

За это время сыр отдаст лишнюю сыворотку, спрессуется и станет более плотным и поддающимся резке.

домашний сыр из молока с уксусом – 6 шаг

Как я и говорила, сыворотка вам может ещё пригодиться, ведь из неё можно приготовить вкуснейшую выпечку. Вот вам несколько рецептов:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

353+58 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
2+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
73+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
70+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
105+0 просмотров