yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Чебуреки с курицей на воде
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Чебуреки с курицей на воде

Любите ли вы сочные и ароматные чебуреки также, как люблю их я? А хотите научиться их готовить? Это совсем несложно, но зато так вкусно, что вы точно приготовите их снова!

чебуреки с курицей на воде
Чебуреки с курицей на воде, чебуреки с куриным фаршем, чебуреки с мясом, хрустящие чебуреки, жареные чебуреки Рецепты, Без лактозы, Выпечка, Перекус 3025554

Чебуреки любят многие, но мало кто умеет их готовить. Рецептов существует масса: от теста на воде до теста на кефире, от мясной начинки до сырной, все вкусные и все разные, нужно пробовать, чтобы найти свой рецепт. Я пробовала разные варианты, но хочу начать с самого простого. Сегодня приготовим с вами пресное тесто на воде, а в качестве начинки будем использовать куриный фарш. Свежеобжаренные чебуреки очень хорошо хрустят, а уж какие они сочные…Ммм!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 400 гр
  • Вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт
  • Соль 1/2 ч. л
  • Растительное масло без запаха (для фритюра)

Для начинки:

  • Фарш из куриных бёдер 250 гр
  • Лук репчатый 180 гр
  • Вода ледяная 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. В миске смешать воду, яйцо и соль.

чебуреки с курицей на воде – 1 шаг

2. Всыпать в жидкую часть муку

чебуреки с курицей на воде – 2 шаг

и замесить мягкое тесто.

Тесто получается довольно упругое, но если ваше всё равно сильно липнет, то добавьте ещё немного муки.

чебуреки с курицей на воде – 3 шаг

3. Измельчить лук в блендере или через мясорубку и добавить к фаршу, посолить, поперчить, влить воду

чебуреки с курицей на воде – 4 шаг

и смешать до однородности.

чебуреки с курицей на воде – 5 шаг

4. Рабочую поверхность припылить мукой, тесто разделить на 15 частей, каждую раскатать в тонкий круг диаметром около 15 см. Пока делаете заготовки, необходимо поставить разогреваться масло.

Масла должно быть достаточно, при обжарке чебуреки должны в нём плавать. Если его будет мало, то они будут гореть. Проверить готовность масла для жарки можно проверить кусочком теста. Для этого погрузите его в горячее масло, если он сразу начал схватываться и золотиться, то масло готово, если же он опустился на дно и долго остаётся белым, то масло недостаточно нагрето, если сгорел, то масло слишком горячее и нужно ослабить огонь.

Я жарила в кастрюле небольшого диаметра, поэтому и чебуреки делала среднего размера. Если вам позволяет сковорода, можете делать и большие, тогда тесто нужно поделить на меньшее количество частей.

чебуреки с курицей на воде – 6 шаг

На одной половине круга распределить начинку, отступая от края на 1-1,5 см.

чебуреки с курицей на воде – 7 шаг

Накрыть второй половиной теста, край слегка придавить пальцами, чтобы запечатать начинку внутри.

чебуреки с курицей на воде – 8 шаг

Затем пройтись по краю вилкой, надавливая на неё со средней силой.

Не нужно делать нажатия глубоко и сильно надавливая на вилку, иначе вы рискуете выпустить сок из чебурека.

чебуреки с курицей на воде – 9 шаг

5. Обжарить чебуреки в хорошо разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Ещё сырыми чебуреки можно заморозить и обжарить уже тогда, когда вам захочется.

чебуреки с курицей на воде – 10 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

133+6 просмотра
2 комментария
Отправить
  • Поесть люблю, но жаль, что некогда готовить. А как бы хотелось горячих чебуреков, да домашних! Рискнуть и приготовить на выходных

    • Рискуйте и готовьте обязательно? Вкусно и не так сложно, как кажется.

Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра