yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Булочки с колбасой «мини-кальцоне»
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Булочки с колбасой «мини-кальцоне»

Если в мою голову пришла идея чего-то интересного, то я немедленно воплощаю её в реальность. Также произошло и с этими закусочными булочками. Придумала, собралась с мыслями и сразу же сделала для вас простой и вкусный рецепт таких своеобразных мини-пицц. Тесто получается воздушным, а итальянские травы придают булочкам невероятный аромат и вкус, значительно схожий с пиццей.

булочки с колбасой "мини-кальцоне"
булочки с колбасой, булочки с колбасой мини-кальцоне, пирожки с колбасой, выпечка с колбасой, мини-пицца с колбасой, кальцоне с колбасой рецепт Рецепты, Авторская кухня, Выпечка, Закуски, Перекус 100251254

Хотите простую выпечку с колбасой, но так, чтобы на вкус и вид было не просто, а более изысканно? Вот вам вариант мини-кальцоне с начинкой из варёной колбасы. Готовятся просто, но зато выглядят необычно, а на вкус гораздо лучше бутерброда (да, да, предвижу ваше «проще съесть хлеб с колбасой и не праиться»), ведь вы получите нежное домашнее тесто только из печи и пряную ароматную начинку, которая получится благодаря добавлению итальянских трав и кетчупа. В общем, чего тут распинаться, это вкусно!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 350 гр
  • Колбаса варёная (у меня «Докторская») 300 гр
  • Вода тёплая 250 мл
  • Яйцо 1 шт (для смазывания)
  • Масло растительное без запаха 2 ст. л
  • Сахар 1/2 ст. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Итальянские травы опционально
  • Кетчуп опционально
  • Растительное масло без запаха (для смазывания теста)

Вместо колбасы можно взять ветчину, тоже будет очень вкусно.

Инструкция приготовления:

1. Готовим опару. В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть и оставить опару подняться на 15 минут.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 1 шаг

2. Далее добавить к опаре соль, масло, постепенно всыпать муку

и замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

Вымешивать тесто нужно около 8-10 минут, оно должно стать гладким и менее липким.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 3 шаг

3. Колбасу нарезать кружками, а затем разрезать пополам, у вас должно получиться 13 целых кружков, то есть 26 половинок. Подошедшее тесто разделить на 26 частей. Каждую раскатать, смазать небольшим количеством кетчупа, присыпать травами, положить колбасу и скрепить края как на вареники.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 4 шаг

4. Выложить булочки на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень, накрыть и дать постоять 10 минут. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Булочки можно и не смазывать, я делала и так, и так, но с яйцом выглядит красивее и корочка мягче. Без яйца корочка запекается местами пятнышками, как у настоящей «кальцоне», поэтому выбор за вами. Можно сделать половину с яйцом, а вторую без него.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 5 шаг

Возможно вам понравится другой рецепт мини-пицц:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

150+11 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла

Если вы ещё не умеете печь простые бисквиты для своих тортов, то попробуйте этот рецепт. Готовое изделие получается пышным и воздушным без добавления соды и разрыхлителя.

ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла
29+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
464+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
162+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
313+0 просмотров