yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Булочки с колбасой «мини-кальцоне»
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Булочки с колбасой «мини-кальцоне»

Если в мою голову пришла идея чего-то интересного, то я немедленно воплощаю её в реальность. Также произошло и с этими закусочными булочками. Придумала, собралась с мыслями и сразу же сделала для вас простой и вкусный рецепт таких своеобразных мини-пицц. Тесто получается воздушным, а итальянские травы придают булочкам невероятный аромат и вкус, значительно схожий с пиццей.

булочки с колбасой "мини-кальцоне"
булочки с колбасой, булочки с колбасой мини-кальцоне, пирожки с колбасой, выпечка с колбасой, мини-пицца с колбасой, кальцоне с колбасой рецепт Рецепты, Авторская кухня, Выпечка, Закуски, Перекус 100251254

Хотите простую выпечку с колбасой, но так, чтобы на вкус и вид было не просто, а более изысканно? Вот вам вариант мини-кальцоне с начинкой из варёной колбасы. Готовятся просто, но зато выглядят необычно, а на вкус гораздо лучше бутерброда (да, да, предвижу ваше «проще съесть хлеб с колбасой и не праиться»), ведь вы получите нежное домашнее тесто только из печи и пряную ароматную начинку, которая получится благодаря добавлению итальянских трав и кетчупа. В общем, чего тут распинаться, это вкусно!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 350 гр
  • Колбаса варёная (у меня «Докторская») 300 гр
  • Вода тёплая 250 мл
  • Яйцо 1 шт (для смазывания)
  • Масло растительное без запаха 2 ст. л
  • Сахар 1/2 ст. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Итальянские травы опционально
  • Кетчуп опционально
  • Растительное масло без запаха (для смазывания теста)

Вместо колбасы можно взять ветчину, тоже будет очень вкусно.

Инструкция приготовления:

1. Готовим опару. В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть и оставить опару подняться на 15 минут.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 1 шаг

2. Далее добавить к опаре соль, масло, постепенно всыпать муку

и замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

Вымешивать тесто нужно около 8-10 минут, оно должно стать гладким и менее липким.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 3 шаг

3. Колбасу нарезать кружками, а затем разрезать пополам, у вас должно получиться 13 целых кружков, то есть 26 половинок. Подошедшее тесто разделить на 26 частей. Каждую раскатать, смазать небольшим количеством кетчупа, присыпать травами, положить колбасу и скрепить края как на вареники.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 4 шаг

4. Выложить булочки на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень, накрыть и дать постоять 10 минут. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Булочки можно и не смазывать, я делала и так, и так, но с яйцом выглядит красивее и корочка мягче. Без яйца корочка запекается местами пятнышками, как у настоящей «кальцоне», поэтому выбор за вами. Можно сделать половину с яйцом, а вторую без него.

булочки с колбасой "мини-кальцоне" – 5 шаг

Возможно вам понравится другой рецепт мини-пицц:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

130+19 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
18+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные кексы на сливочном масле

Если вам срочно нужно приготовить что-нибудь из творога, то эти простые и быстрые кексы будут сейчас в самый раз. Мягкие, нежные, влажные и с приятным творожно-ванильным ароматом, так и хочется взять второй!

творожные кексы на сливочном масле
58+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!
жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
27+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
48+0 просмотров