Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне
Если в мою голову пришла идея чего-то интересного, то я немедленно воплощаю её в реальность. Также произошло и с этими закусочными булочками. Придумала, собралась с мыслями и сразу же сделала для вас простой и вкусный рецепт таких своеобразных мини-пицц.
Тесто получается воздушным, а итальянские травы придают булочкам невероятный аромат и вкус, значительно схожий с пиццей.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Мука пшеничная 350 гр
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 гр
- Сахар 1/2 ст. л
- Соль 1/2 ч. л
- Вода тёплая 250 мл
- Масло растительное без запаха 2 ст. л
- Яйцо для смазывания 1 шт
- Колбаса варёная (у меня докторская) 13 целых кружков=26 половинок
- Итальянские травы опционально
- Кетчуп опционально
Инструкция приготовления
1. В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть и оставить опару подняться на 15 минут.
2. Далее добавить к опаре соль, масло и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 1 час.
3. Колбасу нарезать кружками, а затем разрезать пополам.
4. Подошедшее тесто разделить на 26 частей. Каждую раскатать, смазать небольшим количеством кетчупа, присыпать травами, положить колбасу и скрепить края как на вареники.
5. Выложить булочки на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Возможно вам понравится другой рецепт мини-пицц: Пиццы-валентинки.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
