Рейтинг: 5
История Масленицы: первый блин не комом
А вы знали, как изначально назывался праздник Масленицы и откуда пошла знаменитая поговорка «Первый блин — комом»? Если нет, то читайте эту статью, здесь много интересного.
4
5 мин.
Способы формовки расстегаев
В этой статье показываю 5 способов оформления расстегаев от самых простых до сложных и более интересных вариантов.
В этой статье покажу 5 вариантов оформления расстегаев от самого простого, до сложных и интересных.
Способы формовки расстегаев
Стандартная (самый простой и быстрый способ)
Кусочек теста раскатать в круг, в центр выложить начинку и сформировать лодочку, хорошо защипнув швы с обеих сторон.
С завёрнутыми уголками
Расстегай сделать по схеме 1 способа, но швы защипывать нужно немного поднимая их вверх. Это нужно для того, чтобы было из чего заворачивать уголки. Далее начинаем заворачивать уголки от конца к центру.
Открытая лодочка
Этот способ не отличается повышенной сложностью, но выглядит гораздо интереснее 1 способа. Для этого нужно раскатать кусочек теста и в центр выложить начинку. Далее сделать надрезы по бокам, отступая от края с обеих сторон на 1-1,5 см. Затем полоску теста с левой стороны переложить на правую, а полоску с правой стороны переложить на левую. Готово!
С бахромой
Эта формовка займёт немного больше времени, чем остальные, но расстегаи при этом будут выглядеть очень интересно и необычно. Расстегай сделать по схеме 1 способа. Далее взять небольшой кусочек теста и тонко раскатать его в овал длиной с расстегай и чуть меньше него шириной. В центре овала сделать надрез размером с отверстие в расстегае, а по бокам ножом сделать неглубокие надрезы, напоминающие бахрому. Готовый овал поместить сверху расстегая и закрепить его у концов.
С косичкой
Этот способ самый эффектный и самый красивый, но занимает чуть больше времени, чем способ с бахромой. Расстегай сделать по схеме 1 способа. Небольшой кусочек теста раскатать в овал чуть длиннее расстегая. Овал разрезать пополам, немного отступая от края, затем каждую половину разделить на 3 части. Из обеих сторон сплести косичку, затем разрезать отступ, разделив их между собой. Из одной косички сделать дугу вокруг отверстия, сверху повторить то же самое со второй косичкой, но в другую сторону. Закрепить косички у концов расстегая.
способы формовки расстегаев, Формовка пирожков, формовка булочек, Формовка расстегаев, как слепить пирожкиЗдесь можно найти рецепт расстегаев.
119
0
Рекомендуем прочитать другие статьи кулинарного блога
Чем отличаются оладьи от панкейков?
До сих пор не понимаете, в чём отличие оладий от американских панкейков? Тогда читайте эту статью, чтобы разобраться в этом вопросе и понять в чём же их реальная разница.
183
3 мин.
Что такое глютен: правда и мифы
Великий и ужасный глютен поселился в подсознании многих правильно питающихся людей по всему миру. Многие его боятся и избегают, выбрасывают пшеничную муку и навсегда отказываются от хлеба и другой выпечки, но так ли он опасен на самом деле и для кого он вообще представляет реальную угрозу? Давайте разберём все самые популярные мифы об «ужасных» свойствах глютена в этой статье.
38
9 мин.
Как сохранить свежесть выпечки
Сохранить домашнюю выпечку вкусной и свежей на максимально долгий срок вам помогут советы из этой статьи.
258
2 мин.
Какие продукты улучшают микрофлору кишечника?
А вы знаете, почему здоровье кишечника так важно и какие продукты улучшают микрофлору кишечника? Если нет, то обязательно прочтите эту статью.
21
6 мин.
Как испечь куличи в жестяных банках?
Если у вас нет специальных формочек для куличей, то предлагаю вам испечь их в обычных консервных банках. Куличи приготовленные таким способом получаются красивые и высокие, а их размер вы можете выбрать сами, выбрав банку нужного размера.
38
5 мин.