yandex
  1. difoodlover.com
  2. Кулинарный блог
  3. Как сохранить свежесть выпечки
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Как сохранить свежесть выпечки

Сохранить домашнюю выпечку вкусной и свежей на максимально долгий срок вам помогут советы из этой статьи.

как сохранить свежесть выпечки
Как сохранить свежесть выпечки, как продлить срок хранения выпечки, как хранить выпечку, как хранить булочки, как освежить выпечку

Я часто готовлю выпечку и не всегда она съедается в этот же день. Поэтому для меня важно, чтобы она и на следующий день была такая же вкусная.

У меня есть несколько секретов, которые помогают мне сохранить вкусовые качества и свежесть выпечки на максимальный срок. Этими секретами поделюсь с вами ниже.

1. Горячие свежевыпеченные изделия я вынимаю из формы и остужаю на решётке, либо на деревянной доске. При этом накрываю её чистым вафельным полотенцем. Так выпечка не будет намокать снизу и не будет плотной и клёклой внутри.

2. Когда изделия остыли, следует ограничить их контакт с кислородом. Это поможет мягкой выпечке не превратиться в сухарь и оставаться нежной, а печенью и другой хрустящей выпечки сохранить первоначальные качества. Для этого я обычно использую пищевую плёнку, целлофановые пакеты или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Накрывать выпечку на долгое время полотенцем не стоит, так как полотенце пропускает воздух и изделия начнут подсыхать. Важно дождаться полного остывания выпечки и только потом её упаковывать, иначе образуется конденсат и выпечка промокнет.

3. Хранить бисквиты, дрожжевую и бездрожжевую выпечку с начинками нужно в холодильнике. Печенье, кексы и другую выпечку без начинок можно хранить при комнатной температуре (20-21°С).

4. Пирожки и булочки из дрожжевого теста, приготовленные 1-2 дня назад можно сделать лучше, если разогреть их в микроволновке, а рядом поставить кружку с горячей водой. Выпечка впитает пар и станет гораздо мягче.

315+42 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Желатин: описание, виды и свойства

Желатин - очень популярный загуститель и желирующий агент, который широко применяется в кулинарии по всему миру. С виду он довольно прост, но мало кто знает, из чего и как он готовится и как правильно с ним обращаться, чтобы не испортить блюдо. Обо всём этом мы и поговорим с вами в этой статье.

желатин: описание, виды и свойства – 1 шаг
239+10 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Какую форму для выпечки выбрать?

Если вы часто готовите выпечку и вторые блюда в духовке, то формы для запекания являются очень нужным атрибутом для кухни. Важно правильно выбрать форму, чтобы она прослужила вам как можно дольше и отвечала всем вашим требованиям, поэтому эта статья обязательна к прочтению, если вы теряетесь в сомнениях и не можете выбрать нужную.

какую форму для выпечки выбрать
32+2 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Лучшие начинки для блинов

Скоро Масленица, а значит, пришло время печь блины! Предлагаю вам мои любимые рецепты начинок для блинов: от мясных до сладких, которые придутся по вкусу всем домочадцам.

лучшие начинки для блинов
37+7 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
3 самых популярных десерта из СССР

Многие с ностальгией вспоминают десерты из детства, ведь тогда они казались самыми вкусными. Кто-то ищет рецепты в старых тетрадях, кто-то пытается найти альтернативу в магазине, ну а я предлагаю вам вспомнить и приготовить самые популярные десерты из СССР вместе со мной.

3 самых популярных десерта из ссср
37+7 просмотров