yandex metrika

Как сохранить свежесть выпечки

difoodloverauthor
Автор статьи Diana Foodlover

5 / (28)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сохранить домашнюю выпечку вкусной и свежей на максимально долгий срок вам помогут советы из этой статьи.

Это усреднённое количество времени, которое потребуется на полное прочтение статьи.
Время прочтения статьи2 мин.
Общее количество показов соответствующей записи.
296 просмотров
Как сохранить свежесть выпечки

Я часто готовлю выпечку и не всегда она съедается в этот же день. Поэтому для меня важно, чтобы она и на следующий день была такая же вкусная.

У меня есть несколько секретов, которые помогают мне сохранить вкусовые качества и свежесть выпечки на максимальный срок. Этими секретами поделюсь с вами ниже.

1. Горячие свежевыпеченные изделия я вынимаю из формы и остужаю на решётке, либо на деревянной доске. При этом накрываю её чистым вафельным полотенцем. Так выпечка не будет намокать снизу и не будет плотной и клёклой внутри.

2. Когда изделия остыли, следует ограничить их контакт с кислородом. Это поможет мягкой выпечке не превратиться в сухарь и оставаться нежной, а печенью и другой хрустящей выпечки сохранить первоначальные качества. Для этого я обычно использую пищевую плёнку, целлофановые пакеты или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Накрывать выпечку на долгое время полотенцем не стоит, так как полотенце пропускает воздух и изделия начнут подсыхать. Важно дождаться полного остывания выпечки и только потом её упаковывать, иначе образуется конденсат и выпечка промокнет.

3. Хранить бисквиты, дрожжевую и бездрожжевую выпечку с начинками нужно в холодильнике. Печенье, кексы и другую выпечку без начинок можно хранить при комнатной температуре (20-21°С).

4. Пирожки и булочки из дрожжевого теста, приготовленные 1-2 дня назад можно сделать лучше, если разогреть их в микроволновке, а рядом поставить кружку с горячей водой. Выпечка впитает пар и станет гораздо мягче.

как сохранить свежесть выпечки,свежесть выпечки,свежевыпеченные изделия,Хранить бисквиты,булочки из дрожжевого теста
296
0

Рекомендуем прочитать другие статьи кулинарного блога

Как испечь куличи в жестяных банках?
Diana Foodlover

Как испечь куличи в жестяных банках?

Если у вас нет специальных формочек для куличей, то предлагаю вам испечь их в обычных консервных банках. Куличи приготовленные таким способом получаются красивые и высокие, а их размер вы можете выбрать сами, выбрав банку нужного размера.

42
5 мин.
0
Что делать, если пересолили суп?
Diana Foodlover

Что делать, если пересолили суп?

Вы старались, готовили, но случайно пересолили суп и уже расстроились? Не печальтесь раньше времени и давайте вместе попытаемся это исправить. Методов есть несколько и все они предельно просты, да и всё, что для этого нужно уже вероятнее всего имеется у вас под рукой, нужно лишь правильно всё применить.

42
7 мин.
0
Чем отличаются оладьи от панкейков?
Diana Foodlover

Чем отличаются оладьи от панкейков?

До сих пор не понимаете, в чём отличие оладий от американских панкейков? Тогда читайте эту статью, чтобы разобраться в этом вопросе и понять в чём же их реальная разница.

198
3 мин.
0
Лучшие начинки для блинов
Diana Foodlover

Лучшие начинки для блинов

Скоро Масленица, а значит, пришло время печь блины! Предлагаю вам мои любимые рецепты начинок для блинов: от мясных до сладких, которые придутся по вкусу всем домочадцам.

39
7 мин.
0
Можно ли замораживать яйца?
Diana Foodlover

Можно ли замораживать яйца?

Если у вас остались желтки или белки после готовки или вам просто интересно узнать, можно ли замораживать яйца, то эта статья для вас.

150
5 мин.
0