yandex metrika

Как сохранить свежесть выпечки

difoodloverauthor
Автор статьи Diana Foodlover

5 / (28)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сохранить домашнюю выпечку вкусной и свежей на максимально долгий срок вам помогут советы из этой статьи.

Это усреднённое количество времени, которое потребуется на полное прочтение статьи.
Время прочтения статьи2 мин.
Общее количество показов соответствующей записи.
258 просмотров
Как сохранить свежесть выпечки

Я часто готовлю выпечку и не всегда она съедается в этот же день. Поэтому для меня важно, чтобы она и на следующий день была такая же вкусная.

У меня есть несколько секретов, которые помогают мне сохранить вкусовые качества и свежесть выпечки на максимальный срок. Этими секретами поделюсь с вами ниже.

1. Горячие свежевыпеченные изделия я вынимаю из формы и остужаю на решётке, либо на деревянной доске. При этом накрываю её чистым вафельным полотенцем. Так выпечка не будет намокать снизу и не будет плотной и клёклой внутри.

2. Когда изделия остыли, следует ограничить их контакт с кислородом. Это поможет мягкой выпечке не превратиться в сухарь и оставаться нежной, а печенью и другой хрустящей выпечки сохранить первоначальные качества. Для этого я обычно использую пищевую плёнку, целлофановые пакеты или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Накрывать выпечку на долгое время полотенцем не стоит, так как полотенце пропускает воздух и изделия начнут подсыхать. Важно дождаться полного остывания выпечки и только потом её упаковывать, иначе образуется конденсат и выпечка промокнет.

3. Хранить бисквиты, дрожжевую и бездрожжевую выпечку с начинками нужно в холодильнике. Печенье, кексы и другую выпечку без начинок можно хранить при комнатной температуре (20-21°С).

4. Пирожки и булочки из дрожжевого теста, приготовленные 1-2 дня назад можно сделать лучше, если разогреть их в микроволновке, а рядом поставить кружку с горячей водой. Выпечка впитает пар и станет гораздо мягче.

как сохранить свежесть выпечки,свежесть выпечки,свежевыпеченные изделия,Хранить бисквиты,булочки из дрожжевого теста
258
0

Рекомендуем прочитать другие статьи кулинарного блога

Топ-5 кухонных лайфхаков
Diana Foodlover

Топ — 5 кухонных лайфхаков

Топ — 5 самых нужных кухонных лайфхаков, которые будут полезны как для начинающих, так и для опытных хозяек.

11
4 мин.
0
Что такое глютен: правда и мифы
Diana Foodlover

Что такое глютен: правда и мифы

Великий и ужасный глютен поселился в подсознании многих правильно питающихся людей по всему миру. Многие его боятся и избегают, выбрасывают пшеничную муку и навсегда отказываются от хлеба и другой выпечки, но так ли он опасен на самом деле и для кого он вообще представляет реальную угрозу? Давайте разберём все самые популярные мифы об «ужасных» свойствах глютена в этой статье.

38
9 мин.
0
Лучшие начинки для блинов
Diana Foodlover

Лучшие начинки для блинов

Скоро Масленица, а значит, пришло время печь блины! Предлагаю вам мои любимые рецепты начинок для блинов: от мясных до сладких, которые придутся по вкусу всем домочадцам.

34
7 мин.
0
Если на кухне нет весов
Diana Foodlover

Если на кухне нет весов

Если на вашей кухне не оказалось весов, то вам точно пригодится эта таблица измерения наиболее часто используемых продуктов.

70
2 мин.
0
Желатин: описание, виды и свойства - 2 шаг
Diana Foodlover

Желатин: описание, виды и свойства

Желатин — очень популярный загуститель и желирующий агент, который широко применяется в кулинарии по всему миру. С виду он довольно прост, но мало кто знает, из чего и как он готовится и как правильно с ним обращаться, чтобы не испортить блюдо. Обо всём этом мы и поговорим с вами в этой статье.

253
13 мин.
0